TÜKÖRY ÉTTEREM

1054 Budapest Hold utca 15
 Asztalfoglalás:06-1/302-32-33

 

Kezdőlap 
Bevezető
Ételeinkről
Ételek fotói
Étlap
Heti ajánlat
Hétvégi ajánlat
Itallap
Képek az étteremről
Kapcsolat
Vendégkönyv

 

 

 

Tüköry Étterem a Facebookon

Akciós wellness csomagok

 

 

Ételeinkről néhány mondat.

 Szakácsnőnk lassan 25 éve készít el Önöknek a finomabbnál finomabb Magyaros ételeket házias íz világgal. Specialitása a Csókakói kolbászleves, amelyet már oly sokan ismernek és kedvelnek. Ízét talán a bableveséhez hasonlítanám elkészítési módja miatt, bár volt, akit a rakott burgonyára emlékeztetett. A tálalásához ecetes lében buggyantott tojást és tejfölt használunk, amely egy pici savanykás ízt kölcsönöz. Előételként Tatarbeefsteak-et is rendelhetnek, ez az egyetlen olyan étel éttermünkben amit "Önök készítenek el". Mi minden alapanyagot szervírozunk hozzá és Vendégeink saját ízlése szerint keverhetik össze maguknak, természetesen külön kérésre szakácsunkkal is elkészítethetik.

 Azoknak, akik nem szeretnének húst fogyasztani, mégis nehezebb ételre vágynak, a sztrapacskát ajánljuk, amelynek galuskájából véletlenül sem felejtjük ki a burgonyát. Ez az ételünk szintén vendégeink kedvencei közé tartozik, mint ahogy a Kárpáti borzaska is. A Kárpáti borzaskát a Mátrai borzaskához hasonló módon készítjük el, mindössze annyi különbséggel hogy a csirkeszeletet párizsiasan rántjuk ki, bundájába nem teszünk reszelt burgonyát. Fokhagymástejföllel és reszelt sajttal tálaljuk, mint ahogy a jó magyar lángosokat is szokták. A Kárpáti borzaska laktatónak ugyan olyan laktató ám mégsem oly nehéz, mint a Mátrai borzaska.

 A natúr szárnyas húsok kedvelői is válogathatnak étlapunkról. Ezek közül is ismét egy a vendégeink által kedvelt ételről írnék, az Óvári csirkéről. Csirkemell szeletet rostlapon elősütjük, majd betakarjuk sonkával és gombával, meghintjük reszelt sajttal, és mindezt együttesen sütjük tovább szalamander sütőben, amíg a sajt ropogósra nem sül a tetején. Köretként szinte bármi illik hozzá, van, aki vitamin salátával fogyasztja, és van, aki burgonya köreteink közül választ hozzá. Ínyenc magyaros ételeik kedvelőinek Magyaros libamájunk keltheti fel érdeklődésüket. Háziasan elkészített lecsóágyra helyezzük a grillezett libamájat majd tálalásnál steakburgonyával kerítjük be.

Akik a négy lábon járó állatok húsát részesítik előnyben, azok válogathatnak sertés, marha vagy borjúból készült ételeink közül. Hungarikumnak számító Cigánypecsenyénket Szakácsnőnk fokhagymás pácban érlelt sertés tarjából készíti, s kaskataréjjal díszíti. Mielőtt még képzelőerejük határtalanul beindul, és azon töprengenének, hogy vajon hogyan is lehet a kakastaréjjal díszíteni, és hogyan is néz ki.... nem nem, ez nem a kakas taréja, ez a füstölt szalonna, amelyet olajban sütünk ki. Az imént említett kakastaréj, elengedhetetlen kísérője a grillezett sertésmájnak is melyet „Marshall” módra készítünk el. Bécsi szeletünk tradicionálisan borjúból készül, mely szintén az közkedvelt ételeink közé tartozik. Marhahúsból készült ételeinket hátszínből és bélszínből készítjük. A ragus ételek kedvelőinek ideális választás lehet a Hátszín Budapest módra. A hátszínt rostlapon grillezzük, majd tálalásnál betakarjuk egy zöldborsóból, sertésmájból, és gombából készült lecsós raguval. Ha vendégünk nem tud dönteni, hogy bélszínt vagy libamájat enne szívesen, Bélszínünk Rossini módra kedvére lehet. A libamájat rostlapon grillezünk, a bélszínt a vendég igényei szerint megsütjük, mindezt barnamártással leöntjük, és sült gombával megdíszítjük.

Készételeink között

 

 Kezdőlap  Bevezető Ételeinkről  Ételek fotói Étlap Heti ajánlat Hétvégi ajánlat Itallap Képek az étteremről Kapcsolat Vendégkönyv

Fizetőeszközök:    Készpénz

Bankkártya

SZÉP Kártya

Utalvány